Gemischter Blattsalat € 4,50

Wiener Gärten

Chioggia-Rüben-Carpaccio mit Endivien-Käferbohnensalat € 12,00

Niederösterreich / Steiermark

Ofenkürbis mit Ziegenkäse € 12,00 

Steiermark / Vorarlberg

Vitello "Austriaco" - rosa gebr. Kalb mit

Räucherforell und Kapern € 14,00

Bad Aussee / Waldviertel

Hirschcarpaccio mit eingelegten Steinpilzen € 16,00

Wienerwald / Steiermark

Getrüffelte Gänselebercrostini € 16,00

Ungarn / Wien / Umbrien

Leberknödelsuppe vom Gansl € 5,50

Niederösterreich / Schneebergland

Rote Rübensuppe mit Apfel und Kren € 4,50

Niederösterreich

Schlutzkrapfen mit Blattspinat € 15,00

Vorarlberg / Niederösterreich

Gebackener Kalbskopf auf Caesarsalad € 16,00

Waldviertel / Wiener Gärten

 

Reinankenfilet auf geräuchertem Melanzanipüree

und geschmorten Kirschtomaten € 28,00

Wildfang Hallstatt / Wiener Gärten

Gebirgsforellenfilet auf Blattspinat und Süßkartoffeln € 26,00

Bad Aussee / Niederösterreich

Bioweidegansl mit Blaukraut, Kürbis u Kartoffelknödel

geschmorte Keule, rosa gebratene Brust € 24,00

Schneeberg / Niederösterreich

Mangalitza-Butterschnitzel mit Kartoffelpüree und schwarzem Trüffel € 19,00

Bad Pirawarth / Niederösterreich / Umbrien

Kalbsrückensteak auf Risotto milanese und Chioggia-Rüben € 28,00

Waldviertel / Piemont / Persien / Hennersdorf

Wiener Schnitzel vom Hirschkalb mit Kartoffelsalat u Preiselbeeren € 24,00

Lobau / Waldviertel / Tirol

 

Käse aus Elixhausen mit geselchtem Apfelchutney € 9,00

Salzburg / Oberösterreich

 

Nougatravioli mit Amarettokirschen und Vanilleeis € 9,00

Wien / Italien

Maroni-Tiramisu € 9,00

Italien / Wien

 Mohnmousse mit Stadthonig und Rumzwetschken € 9,00

Wien / Waldviertel

 

Gedeck Brot und Aufstrich € 3,50