Die Speisekarte

Gemischter Blattsalat mit eingelegtem Gemüse € 7,50
Wiener Gärten

Caesar salad mit gebackenen Waldpilzen € 14,00
Steiermark / Wiener Gärten / Italien

Wolfgangsee Schafskäse mit Wiesenkräuter auf Roten Rüben € 15,00
Fam. Eisl Wolfgangsee / Wiener Gärten

Gebratenes Ochsenherz mit mariniertem Rotauge und Seegras € 14,00
Wiener Gärten / Hallstättersee / Kaiserwasser (auf Wunsch auch vegan)

Bachforellen Ceviche mit Kartoffelstroh € 14,00
Bluntautal / Wiener Gärten

Vitello „Austriaco“ – rosa gebratenes Kalb mit Räucherforellencreme € 15,00
Waldviertel / Bad Aussee

Kalbskopfcarpaccio mit Wiener mixed pickles € 15,00
Waldviertel / Wiener Gärten

Rehsulze mit Käferbohnen und Kernöl € 16,00
Wienerwald / Steiermark / Wiener Gärten

Tomaten-Wassermelonen-Kaltschale mit Waldviertler Schafskäse € 9,00
Wiener Gärten / Waldviertel

Paprizierte Fischsuppe aioli € 9,00
Salzkammergut / Burgenland

Spaghetti mit Marchfeld-Artischocken und Sommertrüffel € 22,00
Wiener Gärten / Elixhausen

Rieslingbeuscherl mit Serviettenknödel € 18,00
Waldviertel / Salzburg

Veganes Beuscherl mit Wiesenkräuter und Salzkartoffeln  € 18,00
Praterstraße Pilze / Wiener Gärten / Niederösterreich

Gebratene Kräuterseitlinge auf Erbsenpüree mit Belugalinsen und Basilikum € 24,00
Praterstraße / Wiener Gärten (auch vegan erhältlich)

Salzkammergut Fischteller mit Petersilienkartoffeln und Zitronenmarmelade € 28,00
Salzkammergut / Niederösterreich / Italien

Bluntautaler Bachforellenfilet mit Artischocken und Belugalinsen € 28,00
Bluntautal / Marchfeld

Sulmtaler Hühnerbrust auf gebratenem Kukuruz, Artischocken und Kirschtomaten € 22,00
Steiermark / Marchfeld / Wiener Gärten

Rehnüsschen mit Kaiserlingen und Brandteigkartoffeln € 28,00
Wienerwald / Steiermark / Waldviertel

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren € 24,00
Waldviertel / Tirol

Käse aus Elixhausen mit Tomatenchutney und Trauben € 9,00
Salzburg-Elixhausen / Wien / Italien

Topfenknödel mit Marille € 11,00
Salzburg / Niederösterreich

Pfirsich Melba € 9,00
Salzburg / Italien

Weißes Schokomousse mit Cocos auf Ananas-Carpaccio € 9,00
Südamerika / Salzburg

Gedeck Brot und Aufstrich € 3,50