Die Speisekarte

Gemischter Blattsalat mit eingelegtem Gemüse € 7,50
Wiener Gärten

Belugalinsen mit Chioggia Rüben € 12,00
Niederösterreich / Kanada

Gebrannter Hokkaidokürbis mit Ziegenkäse und Salat € 14,00
Steiermark / Wien / Niederösterreich

Gebackene Waldpilze mit Caesar salad und Trüffelmayo € 14,00
Steiermark / Wien / Italien

Vitello „Austriaco“ – rosa gebratenes Kalb mit Räucherforellencreme € 14,00
Waldviertel / Bad Aussee

Hirschcarpaccio mit Chillimarillen € 16,00
Lobau / Burgenland

Zwiebelsuppe mit gebranntem Elixhausner € 7,00
Niederösterreich / Salzburg

Marchfelder Spinatknödel mit brauner Sauerrahmbutter und Bergkäse € 16,00
Niederösterreich / Wien / Salzburg

Safranrisotto mit Chioggia Rüben € 16,00
Niederösterreich / Italien / Persien

Wiener Salonbeuschel mit Topfensemmelknödel € 18,00
Niederösterreich / Wien / Salzburg

Saiblingsfilet mit Kürbiskruste und Püree € 24,00
Bad Aussee / Niederösterreich

Geselchtes Wallergröstl mit Feigenschaum € 22,00
Wien / Niederösterreich / Burgenland

Sulmtaler Maishendlbrust mit schwarzem Trüffel und Steinpilzravioli € 22,00
Steiermark / Italien

Gebratene Bauernente mit Blaukraut und Kartoffelknödel € 24,00
Schneeberg / Niederösterreich

Rinderfilet auf Safranrisotto, Chioggia Rüben und Balsamico jus € 32,00
Niederösterreich / Italien / Persien

Wiener Schnitzel vom Hirschkalb mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren € 24,00
Lobau / Waldviertel / Tirol

Käse aus Elixhausen mit Tomatenchutney und Trauben € 9,00
Salzburg-Elixhausen / Wien / Italien

Waldviertler Mohnparfait mit eingelegten Zwetschken € 9,00
Niederösterreich / Wien

Kürbiskernkuchen mit Vanilleeis € 9,00
Steiermark / Wien / Salzburg

Weißes Schokolademousse mit Wiener Hollerkoch € 9,00
Salzburg / Wien

Gedeck
Brot und Aufstrich € 3,50