Die Speisekarte

Gedeck Brot und Aufstrich € 3,50

Gemischter Blattsalat mit eingelegtem Gemüse € 7,50
Wiener Gärten

Herbstlicher Bauernsalat mit Uhudlerdressing eingelegtem Gemüse und Käferbohnen  € 12,00
Wiener Gärten / Steiermark / Burgenland

Wiener Gabelbissen mit geräuchertem Waller und Kren  € 15,00
Wien Umgebung

Eierschwammerlsulz mit Waldviertler Schafskäseschaum und Salatbouquet  € 15,00
Steiermark / Waldviertel / Wiener Gärten

Vitello „Austriaco“ – rosa gebratenes Kalb mit Räucherforellencreme und Bärlauchknospen € 15,00
Waldviertel / Bad Aussee

Hirschcarpaccio mit Uhudlergelee und Erdnussmayonnaise € 18,00
Wienerwald / Burgenland / Argentinien

Steinpilzcremesuppe mit Milchschaumhaube € 9,00
Steiermark / Salzburg

Veganes Nackthaferrisotto mit Zwetschken Tomaten und Wiesenkräuter € 16,00
Hennersdorf / Wien Umgebung

Getrüffelte Kasnocken mit Elixhausner-Käse und grünem Apfel € 22,00
Italien / Tirol / Salzburg

Rehravioli mit Holunderbeerenjus und geschmorter Urkarotte € 18,00
Wienerwald / Wien Umgebung

Spaghetti mit Reinanke Lorbeer und Kapern € 18,00
Italien-Rummo / Hallstättersee / unser Garten

Reinankenfilet in Kürbispanade mit Ingwerschaum und Erdäpfel € 26,00
Hallstättersee / Steiermark / Asien

Butterschnitzel vom Soayschaf mit Rahmkohl und Steinpilz-Trüffel-Gratin € 24,00
Hennersdorf / Steiermark

Lammbeuschel mit Kürbis-Serviettenknödel € 18,00
Südsteiermark / Steiermark

Hirschragout mit Rotweinfeige und Butterbrezelknödel € 24,00
Wienerwald / Wiener Gärten / Wien

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren € 24,00
Waldviertel / Tirol

Heumilch-Biokäse aus Elixhausen mit Wassermelonenchutney und Nüssen € 12,00
Salzburg-Elixhausen / Italien

Mohnparfait auf Zwetschkenröster mit Nackthafer-Schokoplätzchen € 9,00
Waldviertel / Wien Umgebung / Hennersdorf / Brasilien

Veganer Kürbiskuchen mit Marzipan und Holunder € 9,00
Steiermark / Italien / Wien

Ribisel-Mandel-Schmarrn mit Vanilleeis € 12,00
Tirol / Italien / Oberösterreich