Gemischter Blattsalat € 4,50
Wiener Gärten
Chioggia-Rüben-Carpaccio mit Endivien-Käferbohnensalat € 12,00
Niederösterreich / Steiermark
Ofenkürbis mit Ziegenkäse € 12,00
Steiermark / Vorarlberg
Vitello "Austriaco" - rosa gebr. Kalb mit
Räucherforell und Kapern € 14,00
Bad Aussee / Waldviertel
Hirschcarpaccio mit eingelegten Steinpilzen € 16,00
Wienerwald / Steiermark
Getrüffelte Gänselebercrostini € 16,00
Ungarn / Wien / Umbrien
Leberknödelsuppe vom Gansl € 5,50
Niederösterreich / Schneebergland
Rote Rübensuppe mit Apfel und Kren € 4,50
Niederösterreich
Schlutzkrapfen mit Blattspinat € 15,00
Vorarlberg / Niederösterreich
Gebackener Kalbskopf auf Caesarsalad € 16,00
Waldviertel / Wiener Gärten
Reinankenfilet auf geräuchertem Melanzanipüree
und geschmorten Kirschtomaten € 28,00
Wildfang Hallstatt / Wiener Gärten
Gebirgsforellenfilet auf Blattspinat und Süßkartoffeln € 26,00
Bad Aussee / Niederösterreich
Bioweidegansl mit Blaukraut, Kürbis u Kartoffelknödel
geschmorte Keule, rosa gebratene Brust € 24,00
Schneeberg / Niederösterreich
Mangalitza-Butterschnitzel mit Kartoffelpüree und schwarzem Trüffel € 19,00
Bad Pirawarth / Niederösterreich / Umbrien
Kalbsrückensteak auf Risotto milanese und Chioggia-Rüben € 28,00
Waldviertel / Piemont / Persien / Hennersdorf
Wiener Schnitzel vom Hirschkalb mit Kartoffelsalat u Preiselbeeren € 24,00
Lobau / Waldviertel / Tirol
Käse aus Elixhausen mit geselchtem Apfelchutney € 9,00
Salzburg / Oberösterreich
Nougatravioli mit Amarettokirschen und Vanilleeis € 9,00
Wien / Italien
Maroni-Tiramisu € 9,00
Italien / Wien
Mohnmousse mit Stadthonig und Rumzwetschken € 9,00
Wien / Waldviertel
Gedeck Brot und Aufstrich € 3,50