Die Speisekarte

Gemischter Blattsalat mit eingelegtem Gemüse € 7,50
Wiener Gärten

Belugalinsen mit Chioggia Rüben € 12,00
Niederösterreich / Kanada

Gebrannter Hokkaidokürbis mit Ziegenkäse und Salat € 14,00
Steiermark / Wien / Niederösterreich

Ganslsulze auf Waldorfsalat € 14,00
Traunviertel / Wien

Vitello „Austriaco“ – rosa gebratenes Kalb mit Räucherforellencreme € 14,00
Waldviertel / Bad Aussee

Getrüffelte Gänselebercrostini mit Roségelee € 18,00
Ungarn / Wien / Ewald Zweytick

Selleriecremesuppe mit gerösteten Haselnüssen und Croutons € 5,50
Wien / Italien

Safranrisotto mit Chioggia Rüben € 16,00
Niederösterreich / Italien / Persien

Wiener Salonbeuschel mit Topfensemmelknödel € 18,00
Niederösterreich / Wien / Salzburg

Saiblingsfilet mit Kürbiskruste und Püree € 24,00
Bad Aussee / Niederösterreich

Geselchtes Wallergröstl mit Feigenschaum € 22,00
Wien / Niederösterreich / Burgenland

Sulmtaler Maishendlbrust mit schwarzem Trüffel und Brandteigkartoffeln € 22,00
Steiermark / Italien

Bio-Weidegansl mit Blaukraut, Kartoffelknödel u. geräuchertem Apfel € 24,00
Traunviertel / Niederösterreich

Rinderfilet „Rossini“ mit Spinat, Gänseleber und Trüffel € 32,00
Niederösterreich / Italien / Ungarn

Wiener Schnitzel vom Hirschkalb mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren € 24,00
Lobau / Waldviertel / Tirol

Käse aus Elixhausen mit Tomatenchutney und Trauben € 9,00
Salzburg-Elixhausen / Wien / Italien

Waldviertler Mohnparfait mit eingelegten Zwetschken € 9,00
Niederösterreich / Wien

Mohr im Hemd € 9,00
Wien / Salzburg / Italien

Maroni-Tiramisu mit Mandarinen  € 9,00
Italien / Wien

Gedeck
Brot und Aufstrich € 3,50